Hanamizushi

先點貝類生魚片，最後再來幾貫握壽司——在Hanamizushi，訪客依照當下想吃的料理安排用餐節奏，令人印象深刻。有位訪客點了螺肉、平貝、鳥蛤與赤貝生魚片，細細品味各種不同口感：螺肉和鳥蛤爽脆有嚼勁，平貝先帶點沙沙的口感，接著透出甘甜，赤貝則柔軟細嫩。無論想以生魚片為主，或先吃幾樣下酒菜再接著吃握壽司，都能依當天心情挑選。也有評論提到，可以自行選擇想吃的握壽司，不必趕著配合固定套餐或用餐時段。

接著點握壽司的訪客提到了鮪魚和海膽。據他分享，鮪魚的香氣在鼻腔散開；平時不太吃海膽的他，也喜歡到還想再多吃一些。菜單候選品項中還有「海膽與鮭魚卵」，以及握壽司、生魚片、赤貝、比目魚和緣側等。不妨先以貝類生魚片開場，再把感興趣的食材點成握壽司。

想在握壽司之間再加一道料理，蝦仁真薯和茶碗蒸也是選項。蝦仁真薯列在菜單候選品項中，也有訪客特別推薦；另有食客分享，加入鮭魚卵的茶碗蒸吃起來很美味。想穿插一道熱食，或除了握壽司也想嚐點別的料理時，可以考慮這些搭配。

也可以搭配酒類享用。有位訪客記錄了以夏布利白酒搭配貝類生魚片，後半場則用南義普里米蒂沃紅酒搭配風味醇厚的握壽司，為選酒提供參考。Hanamizushi位於目黑，也有評論提到曾在吧台或桌席用餐；另有獨自前往的訪客分享。若想依自己的步調挑選料理，安排一頓晚餐，這裡可以列入考慮。